Köln: Serviceleiter (m/w/d)
Wir – die ERGO Gourmet GmbH – sind der gastronomische Dienstleister der ERGO Group AG mit Sitz in Düsseldorf. An den ERGO-Standorten Düsseldorf, Köln, Mannheim, Berlin, Hamburg und München sind wir aktiv.
Für unseren Standort Köln suchen wir ab sofort in Vollzeit (40 Stunden/Woche) einen
Serviceleiter (m/w/d)
Ihre Aufgaben:
- Planung und Organisation von Veranstaltungen
- Führung der unterstellten Mitarbeiter sowie Personaleinteilung
- Beratung und Absprache bei Sonderessen und Jubiläen
- Anforderung und Kontrolle von Warenlieferungen
- Sicherstellung eines reibungslosen Geschäftsablaufs in den Kaffeebars sowie im Bankett
- Organisation und Einteilung der Mitarbeiter in den einzelnen Arbeitsbereichen
- Erstellung von Kalkulationen, Angeboten und Abrechnungen
- Erstellung von Buffet- und Menüvorschlägen in Zusammenarbeit mit der Küchenleitung und dem zentralen F&B Bereich
- Inventur- und Bestandmanagement sowie Sicherstellung der korrekten Artikelverbuchung
- Verantwortung für die Sicherstellung und Einhaltung der HACCP-Vorgaben
Ihr Profil:
- Eine abgeschlossene Berufsausbildun zum/zur Restaurantfachmann (m/w/d) oder Hotelfachmann (m/w/d) ist wünschenswert, jedoch keine zwingende Vorraussetzung
- Mehrjährige und einschlägige Berufs- und Führungserfahrung in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie
- Freude am Umgang mit Gästen
- Durchsetzungsvermögen und überzeugendes Auftreten
- Sehr gute MS-Office- und Warenwirtschaftskenntnisse, idealerweise KOST
- Verantwortungsbewusstsein in der Führungsrolle bei gleichzeitigem Teamvermögen
- Hohe Einsatz- und Dienstleistungsbereitschaft sowie strategisches Denkvermögen
- Gepflegtes Erscheinungsbild
- Flexibilität und Offenheit für Veränderungen
Unser Angebot:
- Familienfreundliche Arbeitszeiten in der Regel montags bis freitags
- Fundierte Einarbeitung in die betrieblichen Arbeitsabläufe
- Entwicklungs- und Gestaltungsmöglichkeiten in einem dynamischen Unternehmen
- Leistungsgerechte Vergütung sowie Sozialleistungen
Bei Interesse richten Sie Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen unter Angabe Ihrer Gehaltsvorstellung und des frühestmöglichen Eintrittstermins entweder persönlich oder per E-mail an Frau Jacqueline Heim: jacqueline.heim@ergo.de .
Bitte senden Sie Dateianhänge nur im PDF-Format und beachten, dass postalisch übermittelte Bewerbungsunterlagen nicht zurückgesendet werden.
Fragen beantwortet Ihnen Frau Heim gerne per E-Mail oder unter: 0221 / 578 - 3250.
Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!