Köln: Stellvertretenden Küchenleiter (m/w/d)

Wir – die ERGO Gourmet GmbH – sind der gastronomische Dienstleister der ERGO Group AG mit Sitz in Düsseldorf. An den ERGO-Standorten Düsseldorf, Köln, Mannheim, Berlin, Hamburg und München sind wir aktiv.

 

Für unseren Standort Köln suchen wir ab sofort in Vollzeit (40 Stunden/Woche) einen

Stellvertretenden Küchenleiter (m/w/d)

 

Ihre Aufgaben:

  • Sicherstellung des reibungslosen operativen Ablaufs in unserer Betriebsgastronomie
  • Führung der unterstellten Mitarbeiter sowie Personaleinteilung
  • Planung und Umsetzung von Sonderveranstaltungen
  • Unterstützung bei der Speiseplanerstellung und Sonderveranstaltungen
  • Kontrolle und Organisation der Essensausgabe sowie Sichern der kontinuierlichen Produktionsabläufe
  • Sicherstellung des Qualitätsstandards und der Fertigungstiefe
  • Durchführung von Vor- und Nachkalkulationen mittels Warenwirtschaftsprogramm und Einhaltung der Wirtschaftlichkeit nach den Vorgaben
  • Repräsentation des Betriebes nach innen und außen
  • Pflege des Gäste- und Kundenkontaktes
  • Verantwortung für die Einhaltung der geltenden gesetzlichen Vorgaben

 

Ihr Profil:

  • Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d) sowie mehrjährige und einschlägige Berufserfahrung in der Betriebsgastronomie, idealerweise mit Führungserfahrung
  • Gute Kenntnisse der Hygieneverordnungen, des Lebensmittelrechts und der HACCP-Richtlinien sowie der Arbeitssicherheitsanforderungen
  • Gute Kenntnisse in MS Office sowie einem gastronomischen Warenwirtschaftssystem, idealerweise KOST
  • Hohe Einsatz- und Dienstleistungsbereitschat sowie strategisches Denkvermögen
  • Gepflegtes Erscheinungsbild
  • Flexibilität und Offenheit für Veränderungen
     

Unser Angebot:

  • Famileinfreundliche Arbeitszeiten
  • Fundierte Einarbeitung in die betrieblichen Arbeitsabläufe
  • Entwicklungs- und Gestaltungsmöglichkeiten in einem dynamischen Unternehmen
  • Leistungsgerechte Vergütung sowie Sozialleistungen

 

Bei Interesse richten Sie bitte Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen unter Angabe Ihrer Gehaltsvorstellung und des frühestmöglichen Eintrittstermis entwerder persönlich oder per E-Mail an Frau Jacqueline Heim: jacqueline.heim@ergo.de
Bitte senden Sie Dateianhänge nur im PDF-Format und beachten, dass postalisch übermittelte Bewerbungsunterlagen nicht zurückgesendet werden.

Fragen beantwortet Ihnen Frau Heim gerne per E-Mail oder unter:  0221 / 578-3250.

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!

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