Appetitanreger und Hintergründe für bewusste Genießer
Wissen macht mmh!
Woher kommen die Zutaten unserer Gerichte? Was muss man zum Thema Allergene wissen? Wo bekommt man das Rezept für dieses leckere Gericht von letzter Woche? Mit diesen und vielen weiteren Fragen beschäftigen sich die Beiträge auf dieser Seite. Denn wir befassen uns täglich mit vielen Fragen rund um die Qualität und die Verbesserung unserer Angebote für Sie und wollen Sie mit wissenswerten Informationen rund um die Themen Ernährung und Genuss versorgen.
Nachhaltigkeit isst in aller Munde
Alle reden von Nachhaltigkeit. Doch was verbirgt sich genau dahinter? Und welche Bedeutung hat Nachhaltigkeit für uns als gastronomisches Unternehmen? Wir möchten Ihnen in dieser Kategorie zeigen, wie ernst wir unsere Verantwortung gegenüber der Umwelt nehmen und welche Maßnahmen wir ergreifen, um ressourcenschonend zu agieren.
Jedoch nicht nur in puncto Nachhaltigkeit nehmen wir es ganz genau: Denn natürlich ist unsere Verantwortung am größten gegenüber Ihnen, unseren Gästen. Dazu gehört auch, dass alle Lebensmittel, die wir verarbeiten, strengen Kontrollen unterliegen und genau geprüft werden, bevor sie auf Ihrem Teller landen. Neuigkeiten und Beiträge, was wir hierzu unternehmen, finden Sie hier.
Unsere Monatsaktionen für Entdecker
12 Themen hat das Jahr
Jeden Monat servieren wir Ihnen an drei aufeinanderfolgenden Tagen kulinarische Spezialitäten aus der Themenküche. Gehen Sie mit auf Geschmacksreise in Länder oder Regionen. Oder entdecken Sie neue Zutaten und besondere Arten der Zubereitung.
Die Rezepte zum Nachkochen können Sie jeweils am gleichen Tag im Beitrag zur Aktion als PDFs downloaden.
Monatsaktionen
Aktion: Klimafreundliche Gerichte
ERGO Gourmet reduziert die CO2-Emission, ab Oktober, immer mittwochs
Aktion im September | 24.09. bis 26.09. | Canadian Streetfood
Unsere Aktion im September bietet Ihnen das typische kanadische Streetfood an.
Aktion im August | 27.-29.08.2019 | Holy Trinity of BBQ
Im August servieren wir Ihnen drei Grillspezialitäten der besonderen Art
Wissenswertes rund ums Essen
Wie für alles andere, gilt auch fürs Kulinarische: wenn es gut gemacht ist, steckt meist viel Arbeit drin. Wir wollen Sie mit den folgenden Beiträgen mit in unsere Arbeit und das Nachdenken über gutes Essen und Genuss hineinnehmen und informieren – und Sie damit auf den Geschmack bringen.
