Jetzt werden sich manche Fragen, wieso Levante? Bei dieser Aktion gibt es Gerichte aus dem Nahen Osten. Levante ist hierbei die historisch geografische Bezeichnung für die Länder am östlichen Mittelmeer, die östlich von Italien liegen. Damit sind im engeren Sinne die Staaten Syrien, Libanon, Israel, Jordanien und weitere gemeint. Der Begriff „Levante“ kommt aus den romanischen Sprachen und bedeutet „Osten“, die Himmelsrichtung der aufgehenden Sonne und den östlichen Teil des Mittelmeerraumes umfassend.
