Ihre Aufgaben:
- Leitung des Sonder- und Konferenzservice-Bereichs auf höchstem Niveau
- Planung und Organisation von Veranstaltungen
- Beratung und Absprache von Menüs und Veranstaltungen
- Sicherstellung eines reibungslosen Geschäftsablaufs in allen Outlets
- Organisation und Einteilung der Mitarbeiter in den einzelnen Arbeitsbereichen
- Erstellung von Buffet- und Menüvorschlägen in Zusammenarbeit mit der Küchenleitung
- Inventur- und Bestandsanalysen
- Überwachung der HACCP-Vorgaben
Ihr Profil:
- Eine abgeschlossene Berufsausbildung als Restaurant- oder Hotelfachmann (m/w/d)
- Mehrjährige und einschlägige Berufserfahrung in der Sternegastronomie
- Gute Kenntnisse des Weinmarktes sowie der Anbauregionen im In- und Ausland
- Sehr gutes Durchsetzungsvermögen und überzeugendes Auftreten
- Gute Kenntnisse der Hygieneverordnung, des Lebensmittelrechts und der HACCP-Richtlinien
- Sehr gute Kenntnisse in MS Office sowie einem gastronomischen Warenwirtschaftssystem (idealerweise KOST)
- Hohe Einsatz- und Dienstleistungsbereitschaft sowie strategisches Denkvermögen
- Flexibilität und Offenheit für Veränderungen
- Englisch in Wort und Schrift
Unser Angebot:
- Familienfreundliche Arbeitszeiten in der Regel montags bis freitags
- Fundierte Einarbeitung in die betrieblichen Abläufe
- Entwicklungs- und Gestaltungsmöglichkeiten in einem dynamischen Unternehmen
- Leistungsgerechte Vergütung (Tarifbindung DEHOGA NRW und übertariflich)
- Div. Sozialleistungen (z.B. Jobbike, AG-Zuschuss Deutschlandticket)
Bei Interesse richten Sie bitte Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen unter Angabe Ihrer Gehaltsvorstellung und des frühestmöglichen Eintrittstermins per E-Mail (Dateianhänge bitte nur im PDF-Format) an Herrn Benedikt Zweckerl: benedikt.zweckerl@ergo.de .
Fragen beantwortet Ihnen Herr Zweckerl gerne per E-Mail oder telefonisch unter 0160 / 477 2765.
Download der Stellenanzeige als PDF
Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung